Refroidissement du vin

Tout sur le refroidissement du vin

Quand on parle de conservation et de service du vin, on ne peut éviter de parler de son refroidissement. Le refroidissement du vin est essentielle, que ce soit pour la conservation à long terme et la bonne maturation, ou au moment du service, quand les vins effervescents, le rosé et les vins blancs doivent être servis frais. Que vous cherchez à refroidir votre vin dans une cave à vin ou dans un seau à vin fixe sur la table, ou si vous voulez simplement en savoir plus en général sur le refroidissement du vin, nous pouvons vous aider. Cliquez simplement sur les images ci-dessous.

 

Pourquoi refroidir le vin ?

Qu'il s'agisse de servir ou de conserver à long terme, il est essentiel que vous maîtrisiez le refroidissement de votre vin. Si vous avez un vin qui a besoin d'être conservé plus longtemps, le refroidissement du vin contribue à un meilleur processus de maturation. Lorsqu’il est effectué à la bonne température, le processus de vieillissement sublimera l'expérience gustative de vos invités. Si le but est d’avoir du vin prêt à être servi, il serait judicieux d'opter pour une cave à vin à deux zones de température, afin d'avoir toujours du vin rouge prêt à être servi et des vins effervescents ou du vin blanc frais à portée de main. Si vous souhaitez servir du vin blanc frais, mais que vous n'avez pas l'option d'une cave à vin à deux zones, un seau à vin peut être une excellente alternative. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur la conservation du vin, nous vous recommandons de lire notre article sur le blog sur la conservation du vin.

Comment fonctionne un seau à vin ?

Un seau à vin fonctionne essentiellement comme un sac isotherme : il isole. Le mieux est de placer le vin dans le seau avec quelques glaçons, et de le placer sur la table. L'isolation du seau à vin garantit que les glaçons durent le plus longtemps possible. Si vous êtes intéressé par un beau seau à vin, vous pouvez consulter notre grande sélection dans la catégorie Le service du vin.