Guide : Voici comment choisir la meilleure cave à vin

Le guide ultime pour choisir la meilleure cave à vin

Lorsque vous venez en boutique, vous serez accueilli par nos conseillers compétents qui vous accompagneront afin de trouver le produit le mieux adapté. Ce n’est pas aussi facile sur Internet.

Après avoir lu ce guide sur comment choisir votre cave à vin, vous pourrez choisir celle qui vous conviendra le mieux. Le guide vous aidera à répondre aux questions que vous devez vous poser avant de prendre une décision. 

Pourquoi une cave à vin? 

Avez-vous vraiment besoin d'une cave à vin ? À moins d'avoir accès à une cave enterrée avec une température stable toute l'année, une cave à vin est ce qu’il y a de mieux pour conserver votre vin.

Contrairement à un réfrigérateur traditionnel, une cave à vin garde une température constante et la répartit mieux.

Si vous voulez prendre soin de vos vins les plus précieux, une température stable est essentielle. Il en va de même pour les rayons UV et les vibrations, à éviter absolument. Une bonne cave à vin veille à ces trois éléments grâce à un système de contrôle de la température informatisé, des portes en verre avec filtre UV et des compresseurs avec suspension en silicone.

Si vous souhaitez un modèle plus sophistiqué, vous pouvez envisager une cave à vin avec humidificateur actif.
 

 

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Nombre de zones de refroidissement - une cave à vin avec une ou deux zones de température ?

Si vous souhaitez conserver et faire vieillir votre vin pendant une longue période, le vin se conserve et se développe mieux à une température fixe et stable comprise entre 12 et 14 degrés Celsius. Ceci s'applique aux vins rouges, blancs, rosés, les mousseux et les vins de dessert. Dans ce cas, une cave à vin avec une seule zone de température suffira. Si vous recherchez un stockage à long terme, vous pouvez jeter un œil à notre catégorie d’armoires à vin.

Si le but n'est pas le stockage à long terme, mais plutôt le désir d'avoir toujours le vin prêt à être servi à la bonne température, nous recommandons une cave à vin avec deux zones de refroidissement. De cette façon, vous pouvez garder vos vins prêts à différentes températures : 14-16 degrés Celsius pour les vins rouges, ainsi que 6-8 degrés Celsius pour le blanc, le rosé, les vins effervescents et même la bière. 
 

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Emplacement de la cave à vin

Où doit-on placer la cave à vin ? Vous le savez peut-être déjà. Si ce n'est pas le cas, vous devez tenir compte de son emplacement lorsque vous recherchez une cave à vin. 

En gros, vous pouvez diviser l'emplacement d'une cave à vin en trois catégories : Des caves à vin en pose libre, encastrables ou intégrables. Pour toutes les caves à vin, quel que soit leur emplacement, il existe une règle d'or : la bonne circulation de l'air. La cave doit pouvoir aspirer de l'air frais par le bas à l'avant et d'évacuer l'air chaud en haut et à l'arrière. Sinon, la cave va devoir utiliser des quantités d'énergie inutiles pour se refroidir, ce qui entraîne une consommation d'énergie élevée, des nuisances sonores et une usure des équipements.

Dans la vidéo ci-dessous, Jakob en dit plus sur les trois catégories typiques de caves à vin.

1. Cave à vin en pose libre

L'emplacement le plus courant d'un réfrigérateur à vin est en pose libre sur le sol ou sur une table. Il est important de positionner la cave à vin de manière à ce qu'il y ait quelques centimètres de libre de chaque côté ainsi qu'à l'arrière.

De cette façon, vous vous assurez que la cave à vin soit en mesure d’évacuer l'excès d'air chaud. 

2. Cave à vin encastrable

Une cave à vin encastrable a généralement la même largeur qu'un module de cuisine standard (60 cm). Cela signifie que vous pouvez retirer un élément de cuisine et insérer une cave à vin à la place. Vous êtes probablement déjà familier de l’idée des lave-vaisselles à encastrer.

Si vous voulez acquérir une cave à vin encastrable, il est important que vous en choisissiez une qui soit conçue à cette fin. En général, la cave à vin possède une prise d'air en bas de la façade, près de la plinthe.

Certains modèles, comme le PNG46S-HHB du fabricant danois PeVino, sont dotés d'une plinthe encastrée, ce qui vous permet d'installer votre plinthe de cuisine normale devant la cave à vin. Cela confère une belle harmonie au design de la cuisine. Si vous optez pour cette solution, pensez à monter une grille dans la plinthe de la cuisine devant le meuble, afin que l'air puisse encore pénétrer dans la cave à vin par le bas. Pour ce faire, assurez-vous que la cave à vin peut évacuer la chaleur en laissant au moins quelques centimètres d'espace entre le haut du réfrigérateur et le dessous du plan de travail. Dans tous les cas, vous devez envisager une forme de ventilation à l'arrière.

Si vous avez besoin d'inspiration pour trouver une solution, nos spécialistes peuvent vous aider en vous proposant des conseils et des astuces.
 

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3. Caves à vin intégrables

Les dimensions d'une cave à vin intégrable s'adaptent généralement à un module de cuisine. Cela signifie que la cave à vin - contrairement à une cave à vin encastrable - ne remplace pas un module de cuisine, mais s'intègre dans un module existant. La porte de la cave à vin est donc de la même largeur que le module de cuisine, ce qui permet de couvrir les côtés de l'armoire de cuisine, tandis que la cave à vin elle-même est légèrement plus étroite pour pouvoir s'insérer dans le module de cuisine.

Lorsque vous choisissez d'intégrer une cave à vin dans un meuble de cuisine existant, il est important qu'il y ait de l'espace pour que l'air chaud s'évacue par l'arrière et remonte vers un passage libre en haut du meuble. Vous pouvez vous-même faire un trou dans le haut de l'armoire de cuisine. S'il s'agit d'un endroit visible, vous pouvez le recouvrir d'une belle grille en aluminium ou autre.

De même, vous devez avoir une prise d'air dans le bas du meuble de cuisine, en installant une grille ou autre dans la plinthe. En général, toutes les caves à vin doivent être capables d'aspirer l'air par le bas et évacuer la chaleur par le haut.
 

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Les dimensions

En plus de l'emplacement de la cave à vin, vous devez considérer les dimensions de celle-ci. Si vous voulez placer la cave sous le plan de travail de la cuisine, vous devez veiller à ce qu’elle ne soit pas plus haute que le plan de travail.

Si vous voulez installer la cave au sous-sol, il est également important que vous ayez mesuré les dimensions des escaliers du sous-sol et toutes conditions d'accès similaires, afin d'être sûr que la cave à vin puisse passer par les escaliers. 

Nombre de bouteilles dans la cave à vin

Vous devez également considérer le nombre de bouteilles que vous devez stocker. Par expérience, nous savons qu'il est généralement sage d’ajouter 50 % au nombre de bouteilles s’il s’agit d'une cave à vin pour des vins de garde. En effet, lors de la constitution d'une collection de vin, le nombre de bouteilles que vous entreposerez sera supérieur au nombre que vous consommerez. Si vous êtes touché par le virus du collectionneur de bouteilles de vin, le besoin de stocker des bouteilles sera plus important que prévu.

Pour une cave de service à deux zones, il est souvent un peu plus facile de calculer la capacité en bouteilles dont vous avez besoin, étant donné qu’elles sont consommées et remplacées rapidement.

Il est important de savoir que la plupart des fabricants indiquent la capacité en bouteilles maximum, sachant que la plupart des étagères ont été retirées. La capacité de stockage des bouteilles est un paramètre concurrentiel important. 

Niveau sonore d’une cave à vin

Une cave à vin fait un peu de bruit, comme tous les autres appareils ménagers. Certaines plus que d'autres. Dans la plupart des cas, les conditions acoustiques de la pièce ainsi que votre propre sensibilité au bruit sont les deux paramètres les plus déterminants pour savoir si vous devez ou non opter pour une cave plutôt silencieuse. Nous classons les caves à vin avec un niveau sonore de 40 dB ou moins comme des caves à vin à faible niveau sonore.

Généralement, les caves à vin avec des portes pleines sans verre et avec une seule zone de température sont le plus souvent parmi les plus silencieuses. Si vous souhaitez en savoir plus sur le niveau sonore des caves à vin et sur ce que vous pouvez faire à ce sujet, nous vous conseillons de lire notre guide détaillé : Quel est le niveau sonore d'une cave à vin?

Consommation d'énergie et basse consommation d'énergie

Lorsque les ventilateurs et le compresseur de la cave à vin veillent à conserver vos vins à une température stable, la cave consomme de l'électricité. La consommation dépend de plusieurs facteurs.

Plus la cave se débarrasse facilement de l'air chaud à l'arrière ou sur le côté, moins elle doit travailler pour se refroidir. À elle seule, cette condition réduit la consommation d'énergie. De plus, certaines caves à vin sont mieux isolées que d'autres. Vous obtenez une meilleure isolation avec une porte pleine.

À vous de décider quelle consommation d'énergie en kWh par année est préférable pour vous. Vous pouvez calculer vos dépenses par kWh en comparant la consommation d'énergie de deux caves à vin, et vous verrez ce que cela signifie pour vous.

 

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Gardez la prise de terre lorsque vous branchez votre cave à vin !

Il est important de brancher votre cave à vin sur une prise de terre. À la fois pour votre propre sécurité, mais aussi parce que certaines caves à vin (notamment les caves à vin thermoélectriques) peuvent ne pas fonctionner correctement si elles ne sont pas reliées à une prise de terre active. Toutes nos caves à vin sont livrées avec une prise dite Schuko, qui est la norme dans la plupart des pays d'Europe. Il s'agit d'une fiche à 2 broches avec contact latéral de terre. Au Danemark, de nombreuses maisons sont équipées d’une prise électrique à 3 broches. Dans ce cas, vous devez acheter cet adaptateur, facile à encliqueter sur la prise. Autrement, vous ou un électricien agréé devez remplacer la fiche par une fiche danoise à 3 broches, que vous pouvez également acheter ici. Informez-vous sur comment conserver la prise de terre et sur les différents types de prises sur le site Web de l'Autorité danoise des technologies de sécurité.

La finition et les détails de la cave à vin

Pour beaucoup d'entre nous, une cave à vin est une expérience en soi, car une cave à vin est en définitive une cave à vin électronique. Si vous choisissez une finition et un design un peu plus haut de gamme, cette expérience est naturellement renforcée.

Les caves les plus chères sont généralement livrées avec plusieurs détails parfaitement réalisés qui peuvent impressionner même les plus sceptiques.

Les étagères coulissantes sur rails télescopiques avec roulements à billes par exemple vous permettent de sortir votre collection de vins avec une grande aisance. Cette caractéristique est disponible sur certains modèles de Liebherr et Swisscave. Cette caractéristique est standard sur tous les modèles de caves à vin de PeVino.

Les caves à vin EuroCave et PeVino sont généralement parmi les meilleures en termes de finition et de détails. Par défaut, PeVino est dotée d’un éclairage réglable en cinq couleurs différentes.
 

 

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Cave à vin - Ce à quoi vous devez penser 

Pour résumer, nous vous conseillons donc de considérer les points suivants lorsque vous recherchez une cave à vin.

1. Comment allez-vous l'utiliser ? Pour le stockage ou le service ?
2. Comment allez-vous installer la cave à vin ? En pose libre, encastrée ou intégrée ?
3. Les dimensions et la capacité en bouteilles.
4. Le niveau sonore et les conditions acoustiques.
5. La consommation d'énergie. Quelle importance y attachez-vous ?
6. Le design, les détails et les caractéristiques.